サントリーとセサミン
健康維持に役立つ成分として認知度が高いセサミンですが、
実はあのサントリーが発見した成分だと言うことをご存知ですか？
サントリーが脂質の研究を始め、ある偶然から、
稀少成分であるセサミンを発見したのです。
更に研究を重ねた結果、古くから知られているゴマ効果の源は、
セサミンであることがわかりました。
そこでサントリーは、リノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸をはじめ、
各種の必須アミノ酸、カルシウム、カロテン、ビタミンＥ、セレンなどのミネラル、
タンパク質などが含まれる、１粒２㎜という小さなゴマの中から、
わずか１％しか含まれていないセサミンだけを抽出する技術を開発したのです。
セサミンは硬い殻に覆われたゴマの成分ですから、
そのまま食べてもセサミンを摂取することはほとんどできません。
ゴマを煎ってすりつぶせば取り込むことができますが、
セサミンを十分に摂取するためには、大量のゴマを食べなければいけません。
正直、ゴマを大量に食べるというのは、物理的にも大変なことですし、
もしそれだけの量を食べたとすると、セサミン以外の成分、
特に脂肪を多く摂りすぎて、カロリーの心配をしなければならなくなります。
サントリーが開発したセサミンの抽出技術のおかげで、
そういった心配をすることなく、
セサミンを摂取し、健康維持することができるのです。